Carragenato es el nombre colectivo para un grupo de hidratos de carbono de cadena larga (polisacáridos) contenidos en las células de diversas algas rojas. Se utiliza como gelificante natural, espesante y estabilizador de emulsiones, además regula la viscosidad y mejora la consistencia. Buena tolerancia cutánea, mejora la suavidad de la piel.
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