La vanillin es una de las más de 80 fragancias que deben figurar en la declaración INCI a partir de 2028 en la UE para proteger a los alérgicos a las fragancias si están presentes en cantidades que podrían ser relevantes para un alérgico a las fragancias. La vanillin es un componente natural de varios aceites esenciales que se utilizan para perfumar productos cosméticos.